Restaurantul Rare Garden (strada Tunari nr 34, Bucuresti), a lansat „Dobrogea în farfurie”, un nou proiect gastronomic dedicat uneia dintre cele mai diverse și spectaculoase bucătării regionale din România. Marius Feurdean, proprietarul Rare Garden și Rare Forest, cabana din Bran, a fost gazda unei seri în care preparatele inspirate din bucătăria dobrogeană au adunat la aceeași masă personalități din sport, muzică, televiziune, business și social media.
De la Dunăre până la Marea Neagră, Dobrogea înseamnă un amestec unic de culturi, tradiții și gusturi. Români, lipoveni, turci, tătari, greci, aromâni și bulgari și-au pus de-a lungul timpului amprenta asupra gastronomiei regiunii, iar „Dobrogea în farfurie” își propune să aducă această diversitate în mijlocul Bucureștiului.
Peștele și preparatele inspirate de Delta Dunării, borșurile pescărești, saramurile, plăcintele dobrogene, preparatele cu influențe turcești și tătărești și deserturile specifice zonei sunt doar câteva dintre direcțiile culinare prin care Rare Garden spune, timp de șase săptămâni, povestea Dobrogei.
Marius Feurdean: de la Rare Garden la Rare Forest
În spatele proiectului se află Marius Feurdean, antreprenorul care a dezvoltat Rare Garden în București și Rare Forest în Bran și care își propune să transforme experiența unei mese la restaurant într-o călătorie prin gusturi, locuri și povești.
„Dobrogea în farfurie” face parte dintr-un proiect mai amplu Rare Garden, prin care gastronomia românească și influențele culturale care au modelat-o sunt reinterpretate și aduse mai aproape de public.
„Dobrogea este fascinantă tocmai pentru că nu poate fi redusă la un singur gust. Este despre pește și Dunăre, despre mare, dar și despre toate comunitățile care au trăit împreună și și-au împrumutat rețete, ingrediente și obiceiuri. Prin «Dobrogea în farfurie» vrem ca oamenii să descopere această poveste prin mâncare”, spune Marius Feurdean, proprietarul Rare Garden și Rare Forest.
Antreprenorul a fost gazda evenimentului de lansare și a vorbit despre noul concept și în interviurile acordate echipelor Antena 1 și Antena Stars, prezente la Rare Garden. Aici este Reportajul Antena 1:
Jennifer Dossey și Matei Lucescu au degustat preparatele dobrogene
Printre invitații care au descoperit noul concept s-a numărat Jennifer Dossey, campioană națională la triplusalt și fiica regretatului portar Ibrahim Dossey. Pentru sportivă, întâlnirea cu gastronomia dobrogeană a avut și o semnificație aparte, Jennifer fiind legată de zonă prin anii petrecuți la bunicii săi din Hârșova.
La eveniment a fost prezent și omul de afaceri Matei Lucescu, alături de soția sa, Ioana, precum și actrița și cântăreața Crina Matei, însoțită de fiica sa, Charlotte.
Au răspuns invitației Rare Garden și interpreta de muzică populară Claudia Ghițulescu, cunoscutul antrenor de tenis Iulian Vespan, artistul de jazz Maximilian Muntean, psihologul Cerasela Rogen, creatoarea de modă Cristiana Anghelov, specialistul în podologie Adelina Palaghia, venită special de la Brașov, speakerul și omul de televiziune Crina Diculescu, precum și scenograful Beatrice Lianda Dinu.
Seara a reunit și numeroși antreprenori, jurnaliști și creatori de conținut, printre care Carla Popescu, Ionuț Giurgea, Bianca Mihai, Marian Dincă, Constantin Daniel Popescu, Dana Popa, Raluca Găină, Mihai Mitrea, Andreea Rădulescu, Denisa Dumitru, Alina Vlad, Roxana Maya și David Kissinger.
Șase săptămâni de gastronomie dobrogeană la Rare Garden
Prin „Dobrogea în farfurie”, Rare Garden transformă pentru șase săptămâni o ieșire la restaurant într-o incursiune gastronomică printr-o regiune în care Dunărea întâlnește Marea și în care fiecare comunitate a lăsat în urmă propriile arome, rețete și tradiții.
„Dobrogea în farfurie” poate fi descoperită la Rare Garden, în București, pe parcursul celor șase săptămâni dedicate proiectului.
